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2018東京流浪之旅:築地市場美食尋寶

日本旅遊 築地市場 玉子燒 牛丼

照片擷取自myVideo

這兩天看完紀錄片《築地市場:和食之心》(可參考影評),突然好想念2018年,在築地市場預計搬遷之前,我們兩大兩小在雨中逛街覓食的那個上午......

(2018.07.11旅遊回顧)
🎏 地鐵一日券暢遊東京大眾化景點
之前就常聽朋友說過「築地市場」是東京必訪之地,但因為我們一向對海鮮料理不感興趣,就連台南東區的「築地壽司」都沒嘗過😂,所以旅行之前並没有針對這個熱門打卡點特別做功課。
剛好老丹在出國前就在KKday購買了「京成Skyliner車票+東京地鐵24小時乘車券」優惠組合(p.s一日地鐵乘車券限大人使用),再加上看氣象預報,今天還是會飄雨,於是我們立馬決定更改計畫,取消原定的「高尾山」健行,乾脆到市區大眾化的景點走走(築地市場、淺草寺、上野阿美橫町),好好運用一日券規劃輕雨天也能玩得盡興的行程。
日本旅遊 築地市場 玉子燒 牛丼

照片擷取自myVideo

🎏 深入民間體驗在地市場文化
記得我大四那一年,曾經和家人一起到雲南旅遊,當時雖然是跟團,我們還是經常脫隊到市場逛逛,可以說是那一團最不合群的團員了。😝😝😝導遊對我們說了哪些景點故事、向全車的人推銷了哪些東西,早已被我的記憶體自動刪除,但那些一時興起走入民間的旅行片刻,卻讓人回味不已。總覺得「市場」是最能體驗「日常」的地方,有人說過,來市場一趟等於是走了一遭當地人的廚房,我深有同感。尤其自由行,更能彈性規畫行程,如果可以抽出半天時間看看當地市井小民都賣些什麼、吃些什麼,體驗一下在地市場文化,一定能為這趟旅程增添許多趣味和驚喜。
日本旅遊 築地市場 玉子燒 牛丼

照片擷取自myVideo

🎏 築地市場即將走入歷史
閱讀了相關旅遊部落格,才發現丹家實在太幸運了,剛好趕在築地市場搬家之前來朝聖。根據日本新聞報導,築地市場已經確定在 2018 年 10 月 6 日搬遷到台場地區新建的「豐洲市場」,而築地市場四個字也將走入歷史。(後來延到11月7日才開幕)
築地市場分為「場內市場」和「場外市場」。我們從東新宿地鐵站直接搭乘都營大江戶線到「築地市場站」下車,從 A1 出口一出站就是築地場內市場。不用轉車,真的非常方便,所以我們一早就空腹,準備來這裡大開殺戒!😋😋😋
在東京十一座中央批發市場中,築地市場是經手海產物、蔬果農產品,歷史最悠久的綜合市場。
  

「場內市場」指的是築地漁市的批發區,主要進行競標及批發用生鮮食品等物的販售。

日本旅遊 築地市場 玉子燒 牛丼

照片擷取自myVideo

雖然在場內販售的食品都是商業用途,數量大小並不適合家庭使用,不過像「壽司大」、「大和」這些超人氣壽司店,還有「大江戶」、「鳥藤」、「八千代」這幾間生魚片蓋飯、親子丼、炸海鮮老店也都位於場內市場,所以這裡也聚集了許多熱衷排隊美食的觀光客。
日本旅遊 築地市場 玉子燒 牛丼

築地市場以提供新鮮美味的海鮮和生魚料理店為名

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有名的壽司店,平日和假日都大排長龍

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這裡的海鮮丼也很有名,可惜不是老丹的菜!😂

  

「場外市場」則是指在築地漁市外面營業的所有商家。

我們今天走的美食路線應該都集中在場外。(其實對我們這種沒認真做功課的懶人來說,場內場外一點都不重要,看到好吃的,趕緊下手就對了!😆😆😆)
p.s.看網路資料,要搬到豐洲市場的只有場內的部分。
🎏 丹家築地市場快閃食記(兩小時版)

1、玉子燒吃到飽

對海鮮料理沒太大興趣和研究的我們,來築地市場也是可以挖到寶的,因為這裡有丹家最熱愛的雞蛋料理~「玉子燒」。我們探訪了三家當地有名的玉子燒名店,分別是「大定」、「松露」和人氣王「山長」
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在地鐵站就會看到玉子燒百年老店「大定」的廣告了。

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各式各樣的玉子燒產品

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買兩串吃吃看

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布丁看起來也好好吃

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「松露」也是玉子燒名店

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「山長」玉子燒~排隊美食

和多數觀光客一樣,我們最喜歡的也是「山長」的排隊美食,因為現場可以看到師傅製作熱騰騰的玉子燒,而且一串才100日圓,了了心願又不傷荷包。其他兩家也很好吃,只不過是冷食,吃起來沒那麼過癮。
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現做的最香

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一串100日圓

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今天是玉子燒吃到飽的概念!?😂😂😂

到這幾家店逛一逛真的很有收穫!平常我們露營,偶爾也會做玉子燒來當早餐,但還是第一次看到可以做出這麼多尺寸和口味,真是大開眼界!

2、到排隊名店「狐狸屋」享用美味的古早味牛丼

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著名的排隊名店--「狐狸屋」

走到「狐狸屋」那條街,就會看到滿滿的人潮,這裡集結了來自世界各地的觀光客,只為了一嘗傳說中美味的牛丼。聽說這間店除了古早味相當誘人,還有另一個特色,就是店裡有一個兇婆婆,脾氣之差,讓許多饕客對這間店又愛又恨。不過,我們這趟旅行一路都有幸運之神加持(大概是拜了太多神社XDDD),所以這天惡婆婆剛好不在家耶!我只看到一位慈眉善目的廚師正在燉煮一大鍋牛丼配料,那畫面突然激起我的鄉愁,有一種又飛回台南享用牛肉湯的感覺.....😂😂😂
日本旅遊 築地市場 玉子燒 牛丼
在老丹排隊的時候,我抬頭一看,發現一個大布條寫著:
  

請注意!為避免事故,請勿帶旅行箱進入市場。(還有簡體中文和韓文翻譯)

看來,亞洲觀光客特別多啊!竟然擠到發生事故了!我心想,這到底有多神?沒位置坐,只能在路邊立食,平常又會出現討厭觀光客的惡婆婆,怎麼還能吸引大批人潮呢?不騙你,只要吃一口,那些人擠人啦!排隊排得不耐煩啦!通通都會煙消雲散了!(況且,因為下雨,我們這次其實也沒排很久耶!Lucky~~)總之,廢話不多說,直接看我分享的照片解解饞吧!
日本旅遊 築地市場 玉子燒 牛丼

像雞絲飯一樣的牛肉絲飯,好香啊!

日本旅遊 築地市場 玉子燒 牛丼

站著吃也甘願!

3、漁港市場美食街

日本旅遊 築地市場 玉子燒 牛丼

場外漁港市場

這裡是一個小型的築地市場,整條街除了賣新鮮的海鮮和乾貨,也聚集了許多好吃的銅板美食。來到這裡,就隨性點餐吧!不用跟人一起排隊,看到喜歡的就點一小份品嘗一下,也是不錯的體驗。為了留肚子吃更多東西,我們簡單點了海鮮炸物現烤的燒帆立貝,依舊採取四人分食的節奏,快閃衝下一攤!
日本旅遊 築地市場 玉子燒 牛丼

隨性點個海鮮炸物

日本旅遊 築地市場 玉子燒 牛丼

有趣的啤酒桌

日本旅遊 築地市場 玉子燒 牛丼

讓人食指大動的「燒帆立貝」

日本旅遊 築地市場 玉子燒 牛丼
日本旅遊 築地市場 玉子燒 牛丼
建議大家早上就過來覓食喔!很多店家都只營業到中午,或是賣完就關店了。總之,築地市場可以挖的寶實在太多了,如果有朋友還在東京,千萬不要錯過這個老少咸宜的美食聖地!
日本旅遊 築地市場 玉子燒 牛丼

築地市場~挖不完的寶


  

「築地市場不是世界第一的魚市場,而是世界唯一。」

~摘自《築地市場:和食之心》
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#日本旅遊  #築地市場  #玉子燒  #牛丼 
分類:旅遊

沒有書寫渾身不對勁;沒有故事餵養活不下去。

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